為加強(qiáng)幼兒園食品安全管理，確保全體師幼的飲食健康與安全，2023年9月13日，商南縣金福灣幼兒園召開了后勤及食堂從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)會。幼兒園食堂管理人員及從業(yè)人員參加了會議。

　　會議共有三項(xiàng)議程，一是組織學(xué)習(xí)了食堂管理各項(xiàng)制度，明確了各自工作職責(zé)與工作要求；二是從食堂工作人員衛(wèi)生要求、食品加工衛(wèi)生要求、環(huán)境衛(wèi)生消毒知識等方面進(jìn)行培訓(xùn)；三是從食品進(jìn)貨查驗(yàn)、原料貯存、加工操作、食品留樣等規(guī)范操作方面進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)，要求相關(guān)人員進(jìn)一步落實(shí)食品安全責(zé)任，將食品安全日管控、周排查、月調(diào)度等相關(guān)制度落實(shí)落細(xì)，認(rèn)真排查食品安全風(fēng)險點(diǎn)，消除食品安全隱患。

　　通過本次培訓(xùn)，進(jìn)一步強(qiáng)化了我園廚房從業(yè)人員的食品安全意識和責(zé)任意識，促進(jìn)了幼兒園食堂食品安全工作的制度化、規(guī)范化、常態(tài)化，為幼兒園食品安全工作提供了有力保障。今后我園將繼續(xù)嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校食品安全工作要求，將食品安全工作抓實(shí)抓細(xì)，確保食品安全，一起守護(hù)舌尖上的安全。（朱素萍）