為確保園幼兒舌尖上的安全，進一步加強幼兒園食品安全工作管理，提升食堂工作人員的安全意識、責任意識，保障全體師幼身體健康和生命安全，千陽縣西新幼兒園于2024年4月9日下午組織廚房從業(yè)人員開展了校園食品安全知識專項培訓(xùn)。

　　園長屈曉春對照省級示范園復(fù)驗標準進行解讀，要求食堂工作人員強化責任意識和安全意識，堅守食品安全底線，熟知食堂各環(huán)節(jié)崗位職責，強化物品采購、驗收、儲存、加工制作等操作流程，規(guī)范操作，注重細節(jié)，不斷提升自身專業(yè)水平和服務(wù)水平。

　　食品安全總監(jiān)副園長夏莉?qū)?月份以來的食品安全專項工作進行了全面系統(tǒng)的總結(jié)。她指出食品安全無小事，我們要壓實壓細，狠抓日常工作，以確保食品安全工作萬無一失。

　　食堂管理員蘭雅瓊從一日工作流程各個環(huán)節(jié)的注意要點內(nèi)容進行培訓(xùn)。從食材驗收、儲存管理、規(guī)范操作等方面做出具體的工作要求，對食材的采購、驗收、儲存、加工、留樣等各個環(huán)節(jié)以及各項記錄等進行了細致的講解，她要求大家要有高度的責任心，注重細節(jié)，牢固樹立食品安全意識。

　　“業(yè)精于勤荒于嬉，行成于思毀于隨”。通過此次培訓(xùn)，全體食堂從業(yè)人員將進一步提高思想認識，切實規(guī)范食品采購，做好食品安全隱患排查，落實留樣消毒工作，為師幼提供安全、美味、健康的飲食打下堅實的基礎(chǔ)。